Curso de Panificação

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Técnicas de Panificação

Curso de Padeiro

Nivel Profissionalizante

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Certificado com 160 hs

Duração 15 a 40 dias

INSTITUTO PADRE REUS

Cursos EaD desde 1974

Capacitação e Atualização Profissional

Reconhecidos pelo mercado de trabalho

Aceitos em todo o Brasil

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Curso de Panificação

Conteúdo Programático:

Introdução
Os principais ingredientes da panificação
Aditivos para panificação
Higiene e Profissionalismo
Cálculos de Balanceamento
Preparo de Massas Fermentadas
Dicas Úteis
Receitas: Pão de Massa Semi-Doce
Receitas: Pão de Massa Doce
Receitas: Pão de Massa Salgada
Receitas: Pães de Mestre
Receitas: Recheios e Coberturas